Cyclodextrins (CDS)huma oligosakkaridi ċikliċi ffurmati minn -1, 4- bonds tal-glukosidi, ġeneralment li fihom 6,7,8 d-glucopyranose unitajiet, rispettivament imsejħa ,,-cyclodextrins, u l-mudell tal-istruttura kimika tagħhom huwa muri fil-figura 1. skoprew mill-virliers fl-1891, huma l-abjad crystalline ta 'cyclodextrin glucosyltransferase prodott minn Bacillus fuq lamtu . għalkemm Villiers kien l-ewwel wieħed li jħejji cyclodextrin, l-iżolament, il-purifikazzjoni u l-identifikazzjoni strutturali tiegħu saru minn Schardinger, u għalhekk cyclodextrin kien imsejjaħ ukoll bħala Schardinger Dextrin fil-letteratura bikrija .}
Cyclodextrin (CDS) molekula għandha struttura ċilindrika konika, idrofobika ġewwa l-kavità, idrofiliċi barra l-kavità, u għandha spazju chiral lokali . il-kavità tagħha tista 'takkomoda varjetà ta' molekuli żgħar organiċi u inorganiċi biex tifforma clathrates, sabiex il-proprjetajiet ta 'molekuli mistiedna se jkunu mibdula ħafna Eżempju, is-solubilità ta 'sustanzi li ma jinħallu jintuża bħala materjal funzjonali ġdid biex itejjeb id-difetti tal-kożmetiċi .
Fig .1 Struttura ta 'cyclodextrin
